A Magia do Churrasco

Há mais de quatro décadas, o empresário Marcos Bassi surpreende com suas criações e conhecimento em carnes. Com "A Magia do Churrasco", você vai aprender desde a escolha da peça, o corte e o preparo do delicioso churrasco, exatamente como Bassi faz em seu restaurante, "O Templo da Carne", uma das churrascarias mais tradicionais de São Paulo. Conhecido como o Artesão da Carne, Marcos Bassi revela aqui seus segredos, destacando algumas de suas próprias criações como Fraldinha e Bom-Bom, além dos suculentos T-Bone Steak, Bife Ancho, Bisteca Fiorentina, Olho de Bife, Picanha Inteira, entre uma variedade de opções que vão transformar o seu churrasco num grande sucesso!

TESTE DE PERSONALIDADE...

TESTE DE PERSONALIDADE:

Escolhe o desenho que mais se identifica e depois leia o número correspondente para sua personalidade.

1. INTROSPECTIVO SENSÍVEL - PENSATIVO: Você se desentende consigo mesmo e como com o seu meio mais frequente do que a maioria das pessoas. Você detesta superficialidade, e prefere permanecer isolado do que sofrer com um diálogo banal . Mas o relacionamento com amigos é intenso e profundo, o que lhe proporciona tranquilidade e harmonia espirituais indispensáveis para que se sinta bem. Todavia, não se preocupe com o isolamento, mesmo que seja por longos períodos de tempo, é uma circunstância que não o aborrece.

2. INDEPENDENTE NÃO CONVENCIONAL – DESEMBARAÇADO: Você exige liberdade e vida descompromissada para escolher o seu destino. Tem talento artístico no trabalho e no lazer e, algumas vezes, seu desejo de liberdade o leva a proceder de maneira oposta ao que se espera de você. Seu estilo de vida é altamente individualístico. Você jamais imita cegamente o que está na moda, ao contrário, procura viver de acordo com suas próprias ideias e convicções, mesmo que isto signifique nadar contra a corrente.

3. DINÂMICO VIGOROSO – EXTROVERTIDO: Você está muito inclinado a aceitar certos riscos e assumir importantes compromissos em troca de tarefas variadas e interessantes. A rotina, ao contrário, tende a exercer efeito paralisante sobre você. O que você mais aprecia é desempenhar um papel ativo nos acontecimentos. Assim procedendo, sua capacidade de iniciativa torna-se bastante acentuada.

4. OBJETIVO EQUILIBRADO – HARMONIOSO: Você valoriza um amor e um estilo de vida simples e descomplicados. As pessoas o admiram porque tem os dois pés firmemente plantados no chão e assim podem se tornar dependentes de você. Você oferece espaço e segurança aos amigos íntimos. Seus dotes são considerados humanos e calorosos. Rejeita o trivial e extravagante. Tende a ser cético em relação a fantasias e modismos. Sua roupa tem de ser prática e discretamente elegante.

5. PROFISSIONAL PRAGMÁTICO – AUTO CONFIANTE: Tem pleno domínio da vida e deposita menos fé na sorte do que em seus feitos. Soluciona problemas de modo simples e prático. Tem visão realística dos acontecimentos quotidianos e os manipula sem hesitação. Grande parcela de responsabilidade no trabalho lhe é conferida porque todos sabem que podem depender de você. Sua grande força de vontade transmite autoconfiança aos outros. Jamais se sentirá totalmente satisfeito enquanto não tiver realizado suas ideias.

6. TRANQUILO PRUDENTE – PACÍFICO: Você despreza formalidades sem causar embaraços a outros. Suas amizades são feitas facilmente, mas aprecia a privacidade e a independência. Gosta de se afastar de tudo e de todos de tempos em tempos para contemplar o significado da vida e alegrar-se consigo mesmo. Requere espaço, e por isso se refugia em lugares ermos e bonitos. Entretanto, não é uma pessoa solitária. Está em paz consigo mesmo e com o mundo, e gosta da vida e do que ela tem para oferecer.

7. DESPREOCUPADO BRINCALHÃO – ALEGRE: E procura desfrutá-la em toda a sua plenitude, de acordo com o refrão: " Somente se vive uma vez", Se mostra interessado e aberto a tudo o que é novo; as mudanças alimentam seu espírito. Nada é pior do que quando se sente tolhido em sua liberdade. Vive seu ambiente como algo versátil e sempre em condições de lhe brindar com uma surpresa.

8. ROMÂNTICO SONHADOR – EMOTIVO: Muito sensível, Recusa-se a analisar os fatos somente sob o ponto de vista frio e racional. Só se importa com o que os sentimentos dizem e acha importante Ter sonhos na vida. Rejeita quem despreza o romantismo e se deixa guiar somente pela racionalidade e recusa qualquer limitação à rica variedade de seus impulsos e emoções.

9. ANALÍTICO CONFIÁVEL – DETERMINADO: Sua sensibilidade representa o que é durável e de alta qualidade. Em consequência, gosta de cercar-se de pequenas preciosidades, que descobre onde outros ignoram. Assim sendo, a cultura desempenha papel especial em sua vida. Você encontrou seu estilo pessoal, elegante e exclusivo, sem fantasias ou modismos. O ideal, sobre o qual você baseia a vida, é o prazer associado à cultura. Valorizas um certo nível de cultura nas pessoas com quem se associa.

Casamento igualitário explicado através da comida...

 

 Casamento igualitário explicado através da comida: uma analogia didática. Enviado por Diego Aundy.

 (As pessoas são diferentes. Que cada um viva a sua vida e respeite a vida dos outros)...

Dica de Saúde... Você sabia ?

 

 Você Sabia?

A melancia é rica em vitaminas B1, B2 e cálcio, além de ser bastante refrescante! Ela ajuda no combate à pressão alta e ao reumatismo.

Fonte: helpsaude.com

Dica de Saúde Alimentar: "Onde estão as proteínas?"...

DICAS DE SAÚDE: "OS DEZ MANDAMENTOS DO CORAÇÃO SAUDÁVEL"...

Nessa Noite Feliz: " Só nós dois amor da minha vida ! ! !"...

Dica de Alimentação Sadia...

Você sabia que o fígado é o órgão responsável pelo bom funcionamento do nosso metabolismo?

É muito importante comer alimentos desintoxicantes para ajudar a limpar o nosso organismo.

Alimentos como abacaxi, frutas vermelhas, kiwi, pepino e beterraba desempenham muito bem essa função. Que tal uma salada de pepinos com morangos hoje?

Agenda Da Saúde... (Alimentos poderosos para consumir no dia a dia)...

Limão, cebola, brócolis e mais 6 alimentos poderosos para consumir no dia a dia...

E você achando que para consumir aqueles alimentos super nutritivos e antioxidantes seria preciso procurar em uma feira lá no fim do mundo. Saiba que muitos dos alimentos que consumimos no dia a dia já têm um grande poder nutritivo, entre uns e outros benefícios. Saiba quais são eles!

Limão

O ativo d-limoneno (presente na casca) ajuda a combater a ansiedade e a depressão. A fruta é rica em vitamina C, silício, fósforo, cálcio e ferro, nutrientes que previnem doenças virais. Também contém ácido cítrico, que, por facilitar a digestão, é perfeito para aliviar a sensação de azia. No cardápio: até uma unidade por dia no tempero de saladas ou no preparo de outros pratos.

Cebola

Nem pense em fazer careta: ela previne doenças do coração e tumores no estômago e no intestino. Por causa dos compostos de enxofre, que têm ação expectorante, a cebola ainda inibe a ação de fungos que provocam problemas respiratórios. No cardápio: pelo menos duas unidades cruas por semana em saladas.

Uva

Ajuda na reposição de minerais e dá energia. Entre seus compostos, está o resveratrol, poderoso antioxidante. É antiinflamatória, cardioprotetora e antiviral. Também possui ácido elágico, protetor da pele, e málico, que inibe a vontade de comer doces. No cardápio: um cacho médio ou uma taça de vinho tinto por dia.

Gergelim

Não pode faltar no prato de quem sofre com prisão de ventre, pois lubrifica o sistema digestivo e atua como laxante suave. Tem alto teor de cálcio e ferro e é rico em vitaminas do complexo B. Por ser bastante energético, pode ajudar a potencializar o apetite sexual. No cardápio: em pasta, 1 colher (sopa) todo dia.

Iogurte natural

Os microorganismos presentes no iogurte equilibram a flora intestinal e auxiliam na prevenção de inflamações e câncer na região. Essas bactérias também ajudam no combate ao mau hálito, cáries e doenças da gengiva. Fonte de proteínas, cálcio, zinco, vitaminas A e do complexo B, o iogurte deixa a pele mais bonita e evita a queda de cabelo. No cardápio: um pote por dia, puro, com frutas ou granola.

Aveia

Os flocos são boa fonte de vitaminas, sais minerais, carboidratos saudáveis e fibras solúveis. “A aveia ajuda a diminuir o colesterol e a absorção de açúcares e gordura pelo organismo. Por isso, deve fazer parte principalmente da dieta de pessoas que sofrem de diabetes, colesterol e triglicérides elevados e de quem pretende perder peso”, recomenda Murilo Dátillo. No cardápio: de 2 a 4 colheres (sopa) por dia em frutas, sucos ou vitaminas.

Brócolis

Além de vitaminas, minerais, fibras e outros nutrientes, apresentam compostos bioativos, como os glicosinolatos, ótimos para a saúde. “Eles ajudam o fígado a eliminar substâncias tóxicas do corpo e têm alto potencial anticancerígeno”, afirma Astrid Pfeiffer. No cardápio: meio prato ao dia.

Fonte: http://claudia.abril.com.br/galerias/15-alimentos-poderosos-para-consumir-no-dia-dia/?p=/saude/prevencao-e-cura

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Você sabia que o brócolis é um dos alimentos mais poderosos para se consumir no dia a dia?

Além de ser rico em cálcio e outros nutrientes, ele ajuda a eliminar as toxinas do corpo e tem um alto potencial contra o câncer!

Que tal incluir essa delícia no seu almoço de hoje?

Compare os brócolis com a couve-flor

por REGINA PEREIRA 

  1- Pigmentos nutritivos

Os brócolis são verdes assim porque estão cheios de clorofila e de carotenóides, como a luteína que protege contra tumores. A esbranquiçada couve-flor não conta com toda essa riqueza.

 .

2 - Vitamana A 

O nutriente que protege nossos olhos aparece muito mais nos brócolis. Na couve-flor os valores são ínfimos. Homens devem consumir 900 microgramas e mulheres.

• brócolis 70 microgramas

• couve-flor --

3 - Pele mais lisa 

Aposte nos brócolis, que contêm mais vitamina C, um nutriente indispensável para frear o envelhecimento precoce. Eles precisam de 90 miligramas e elas, de 75.

• brócolis 31 microgramas

• couve-flor 26 microgramas
4 - Ossos inquebráveis 

O cálcio, essencial ao esqueleto, aparece mais nos brócolis. Homens e mulheres necessitam de 1 mil miligramas desse mineral.

• brócolis 34 microgramas

• couve-flor 25 microgramas

5 - Músculos fortes 

A couve-flor tem o dobro de

potássio, um mineral indispensável para o bom funcionamento muscular. Dois mil miligramas são a dose diária para ambos os sexos.

• couve-flor 160 miligramas

• brócolis 81 miligramas
6 - Para as gestantes

Ricos em ácido fólico, que ajuda na boa formação do feto, os brócolis não podem faltar. A recomendação diária para mulheres e homens é de 400 microgramas.

• brócolis 57 miligramas

• couve-flor 13 miligramas
7 - Pressão em queda livre 

Estudos mostram que o magnésio combate a hipertensão. Se você sofre disso, saiba que os brócolis têm cinco vezes mais do nutriente que a couve-flor. Precisamos de 420 miligramas por dia.

• brócolis 30 miligramas

• couve-flor 5 miligramas

Novembro 2005

DICA DE GASTRONOMIA: Onde comer bem por um preço ótimo!

O português A Bela Sintra Restaurante lançou menu com preços reduzidos.
Olha que coisa!!!

Restaurante português lança menu com preços reduzidos

Que tal comer o tradicional bacalhau à Gomes de Sá durante aquele almocinho na região da Paulista? O restaurante português A bela Sintra oferece um cardápio fechado no horário do almoço, incluindo couvert, prato principal e água. Além do bacalhau, há opções como o bife de chorizo com arroz biro-biro, o penne com frutos do mar e o pargo grelhado com molho de alcaparras. A bela decoração com elementos de cobre e pedra portuguesa são outros elementos que valem uma visita.

A bela Sintra 
Rua Bela Cintra, 2325 
www.abelasintra.com.br

A Vida é uma Salada de Frutas! Amar é assim...

Fruta-de-conde,
Sua casca é um romance
Muito boinha você,
Viu? Laranjinha doce
Dulcíssima...
Pitomba jura
Amargura no caroço
Goiaba quase de vez
Mamoeiro dá um leite:
Que fel
Pitanga do céu
Amor de maçã
Debaixo do frio
Por dentro do mato,
Fruto do ato
Ligado do ato
Ligado à resina de cajá
Manga-espada inchada
Eu sou do mato
Brinquei com maturi,
Vou ficando por aqui
Nas costas da madrugada
Por dentro do mato
Fruto do ato
Ligado à resina de cajá
Manga-espada inchada
Eu sou do mato
Brinquei com maturi
Vou ficando por aqui
Meu bem me abraça
E a lua quer me dizer
Te amo.

13 motivos para consumir chia, a semente da vez

Ela está lotada de ômega-3, cálcio, fibras, ferro e diversos outros nutrientes:  

POR CAROLINA GONÇALVES

Novidade nas prateleiras brasileiras, a chia, uma semente encontrada no sul do México, está prometendo um caminhão de vantagens para a saúde. Riquíssima em uma série de nutrientes, o grão também pode ser um grande aliado da dieta. 

Ela está disponível no mercado de três formas: óleo, farinha e grão inteiro.

O óleo pode ser usado como

temperos de saladas e pratos em geral, e a farinha ou o grão podem ser 

adicionados em iogurtes,

 vitaminas, tortas, bolos, saladas, sucos, entre outras receitas.

"A porção diária recomendada é de 25 gramas, o equivalente a uma colher 

de sobremesa", diz 

a nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional. Caso você 

passe um pouco dessa

recomendação, não há grandes problemas, mas é importante não exagerar e 

manter sempre a dieta

 equilibrada, pois a chia é um tanto calórica - são 164 calorias por porção 

da semente. Confira tudo o que essa colherzinha diária pode fazer pela sua saúde!

Efeito tira-fome:

A semente de chia é rica em fibras tanto solúveis quanto insolúveis. A nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional, conta que essas fibras ajudam a regular o trânsito intestinal, evitando ou tratando a prisão de ventre, por exemplo. Enquanto a aveia possui 9,1g de fibras a cada 100g do grão, a chia tem 13,6g de fibra. "Ela também proporciona mais saciedade, pois em contato com líquido no interior do estômago forma uma espécie de 'gel' que dilata o estômago, ajudando também no emagrecimento", explica.